你真的了解古树红茶?

云南古树红茶是采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先后经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成，其属性跟其他红茶一样，属于发酵类茶。

云南古树红茶跟其他红茶的主要区别就在于原料的选择，因为选取了云南特有的大叶种乔木古树原料，而使其成为了红茶中的极品。由于古树原料的稀缺性，很多老茶客都对古树红茶有一种大材小用的感慨。可是换个角度想，喜欢红茶的茶友能够体验极品的古树原料制作的红茶，也是一件及其幸福的事。

那么，对于爱红茶的你，是否清楚，古树红茶到底好在哪？

滇茸工夫红茶

生津速度更快

云南的古树红茶，一般生津速度非常快。对于好的红茶来说，从茶汤入口到舌面散发出的时间，速度越快者，品质越优，而好的古树红茶的生津是非常迅速的。

香气的融合度更高

很多红茶在品饮时可以立马闻到浓郁的香气，但喝下过后香气在口腔内保留的香气程度并不高。正宗的古树红茶的香气是喝下去之后再从喉部涌出，停留在嘴里的香气持久且清悠，就算喝一段时间的白开水，嘴里都弥留红茶淡淡的香气，是一种很舒服的感觉。

茶汤厚度更明显

古树红茶，茶汤入口浓强鲜爽，具有古树茶特有的山野气韵，因为古茶树的根系扎根较深且须根多，根系吸收地底下的营养物质，再将这些物质输送到茶树的各个芽叶，这样的鲜叶制作出来的古树红茶，就会有很好的喉韵，生津等感受，多喝几次古树红茶，就能感受出它与普通红茶的区别。普通的红茶汤质偏薄，茶味整体偏淡，而对于古树红茶来说，茶味会更加浓醇厚重一些，除了有明显的花果香外，还有蜜糖般的甜味，一般喝过之后对古树红茶的香气会有比较深刻的印象。

更加耐泡

一般的红茶冲泡到第5、6泡的时候，已经基本没有什么茶味了；而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。

叶底更具活性

古树红茶的叶底摸上去手感柔软，光滑不粗糙，韧性较好，叶底冷嗅依然有香气。将泡过之后的叶底拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断的。茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶也有这个特点。